پودر کاکائو خالص

پودر کاکائو خالص

کاکائوی خالص منبعی از آنتی اکسیدان ،منیزیم و پتاسیم است که به زنده نگه داشتن دیواره سلولی و سلامت سلول ها کمک شایانی مینماید

محققان ایتالیایی می گویند که مصرف شکلات تلخ به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به هپاتیت و بیماری کبد چرب در افراد را کاهش می دهد.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در شکلات تلخ باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد.

این محصول خالص منجر به  تقویت سیستم عصبی مرکزی نیز میشود

کاکائوی خالص از تجمع مواد مخرب در سلول جلوگیری میکند

تحقیقات دانشمندان نشان داده که مصرف شکلات تلخ به دلیل مقادیر بالای فلاونوئید هایی که دارد، با افزایش جریان خون در شبکیه به بهبود بینایی کمک کرده و عفونت چشم را درمان می کند.

عروق کرنر قلب با کاکائو از گرفتگی در امان خواهند بود همچنین مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در شکلات تلخ باعث کاهش خطر لخته شدن خون و سکته قلبی می شود.

همچنین یک مطالعه که در مجله بین المللی قلب و عروق منتشر شده نشان داده که اگر افراد شکلات تلخ مصرف کنند گردش خون آن ها بهتر می شود و خطر بیماری های قلبی و عروقی در آن ها کاهش می یابد.

تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به اسهال و یبوست در کودکان را کاهش می دهد

کاکائو خالص سنتز آنتی اکسیدان ها در بدن را افزایش داده و خاصیت ضدسرطانی دارد

محققان می گویند که مصرف شکلات تلخ علاوه بر افزایش چربی سوزی، باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند.

شکلات تلخ به خودی خود شما را لاغر نمی‌کند. بلکه با تنظیم حساسیت بدن به انسولین، ترشح شدن هورمون سیری، تنظیم قند و فشار خون و کمک به کنترل ولع و اشتهای کاذب به شما کمک می‌کند تا به سمت لاغری کمک کنید.

ویل کلاور محقق عصب شناسی می گوید : اگر یک تکه شکلات سیاه را ۲۰ دقیقه قبل از غذا به آرامی بخورید، سیگنال هایی به مغز ارسال می شود که جلوی اشتها را گرفته و باعث کاهش پرخوری در افراد چاق می شود.

کاکائو حاوی ترکیبات زیست‌فعال گیاهی است که می‌توانند از آسیب دیدن پوست در برابر عوامل مخرب (مثلا اشعه‌های مخرب نور خورشید یا رادیکال‌های آزادی که مسبب تخریب، تغییر شکل و سرطانی شدن سلول‌ها هستند) جلوگیری کنند. مثلا همان ترکیب فلاوانولی که پیشتر از آن صحبت کردیم، می‌تواند بخشی از محافظت از سلول‌های سطح پوست در برابر اشعه‌های مضر را بر عهده بگیرد، خون‌رسانی به سلول‌های پوست را بهتر کند و رطوبت پوست را نیز متناسب با شرایط بهبود ببخشد.

مطالعات متعدد نشان داده که مصرف کاکائوی تلخ  به دلیل مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در آن و شاخص گلیسمی پایین باعث کاهش قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت می شود.

طبق مطالعات اخیر ، پلی فنل های موجود در کاکائوی تلخ و خالص فشار خون بالا را کاهش می دهد

مقادیر بالای پروتئین موجود در شکلات تلخ آن را به یک میان وعده ی ایده آل در بدنسازی تبدیل کرده است.

بهترین زمان خورد شکلات تلخ پس از تمرینات بدنسازی است؛ شکلات تلخ بافت های آسیب دیده بدن را ترمیم می کند و باعث افزایش حجم عضله و عضله سازی در افراد می شود.

فلاونوئید های موجود در شکلات تلخ معده درد ناشی از باکتری ها، مسمومیت غذایی و بیماری های دستگاه گوارش را درمان می کنند

شکلات تلخ باعث افزایش تولید اندورفین در خون می شود و باعث بهبود خلق و خو و درمان استرس، اضطراب و افسردگی در افراد می شود.

مصرف کاکائو خالص باعث افزایش تستوسترون در مردان شده و با افزایش جریان خون به آلت تناسلی اختلالات نعوظ را بهبود می بخشد و در نتیجه توانایی تولید مثل و باروری در مردان را افزایش می دهد

از این محصول برای انواع مصارف خانگی با خیالی آسوده استفاده نمایید و از کیفیت بالا و طعم و عطر خوب آن لذت ببرید

طرز تهیه شکلات تلخ در خانه

مواد لازم برای تهیه شکلات تلخ

1. ۱/۲ فنجان برابر با ۱۰۵ گرم روغن نارگیل یا فندق یا پسته یا گردو یا کره کاکائو

2. ۱ فنجان برابر با ۱۱۸ گرم پودر کاکائو خالص

3. ۴ قاشق غذاخوری عسل

4. ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

   روش تهیه شکلات سیاه تلخ
   

   روغن نارگیل یا کره کاکائو را بر روی حرارت کم آب کنید، سپس از روی شعله بردارید و پودر کاکائو، عسل و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه ی مواد با هم ترکیب شوند.

   وقتی مایع یک دست و صاف شد آن را درون قالب بریزید و بگذارید یک ساعت در یخچال یا فریزر بماند تا سفت شود.

   شکلات ها را از قالب جدا کرده و در یخچال نگهداری کنید.

   فراموش نکنید که می توانید به جای وانیل از تکه های بادام و گردو و فندق یا عصاره ی نعناع استفاده کنید.

   مقدار مصرف شکلات تلخ در روز

   اکثر متخصصان معتقدند که بهتر است افراد سالم روزانه حدود ۳۰ تا ۶۰ گرم شکلات تلخ مصرف کنند.

   ارزش غذایی شکلات تلخ (۱۰۰ گرم)
   

   • کالری : ۲۷۰۸

   • چربی : ۴۳ گرم

   • پروتئین : ۷.۷ گرم

   • کربوهیدرات : ۴۶ گرم

   • فیبر : ۱۱ گرم

   • قند : ۲۳ گرم